2023年9月14日下午，食品质量与安全教研室在4-104室进行了说课活动。所有任课教师都参加了本次活动，老师们从说课程定位、说教材、说学生、说教学改革、说实践教学、说考核方式等八个方面对自己所上的课程进行了阐述。本次活动，教研室相当于一次集体备课，大家充分沟通交流，互相取长补短。

在说课过程中，校督导组齐双春教授重点对王岩老师说课进行了点评。表扬了课程思政点挖掘、过程考核评价和学生创新能力培养等环节。也对如何讲好课，安排好自主学习环节进行指点。2024 European Cup院长周文杰教授、与王敏教授，主要听取了高越、王岩老师的说课，副院长牛玉璐教授听取了苑园园老师说课，分别给予指导。

通过本次说课活动，老师们对课程在培养方案中的地位，对人才目标的支撑度，课程对学生职业能力提升的促进度，对学生自主学习能力和创新能力培养的贡献度有了更深层次的理解。

后续食品质量与安全教研室还会继续组织说课活动，按照新版培养方案和审核评估的要求，抓好课堂这个主阵地，提升学生综合素质。